Archiwum

Przed Wami kolejna relacja z przebiegu praktyk! O ocenę programu praktyk w przedsiębiorstwach poprosiliśmy naszych Uczestników. Zachęcamy do obejrzenia materiału filmowego!

Ponad tydzień temu zaczęliśmy realizować drugie praktyki zawodowe. Tym razem gości nas restauracja Ristorante La Scuola Di Serra w przepięknej miejscowości Serramazzoni. Nasi uczestnicy od razu ruszyli do pracy. Kelnerzy po wstępie teoretycznym zaczęli obsługiwać kolacje. Podawanie kolejnych dań na talerzach może wydawać się proste, więc Luca Ferrari, opiekun grupy kelnerów zaproponował im przećwiczenie serwowania …

Po odbytych praktykach ostatnim etapem są Diagnozy końcowe wiedzy i umiejętności Nauczycieli. Wszyscy ciężko pracowali podczas pięciodniowego przygotowania do praktyk jak i podczas samych praktyk. Nadszedł czas na zweryfikowanie wiedzy naszych Uczestników. Dwie pierwsze, 9-osobowe grupy Nauczycieli biorących udział w naszym Projekcie spotkają się już w przyszłym tygodniu: Grupa I 26 – 28 września 2011r. …

Laureaci Kulinarnego Pucharu Polski 2011 Finał Kulinarnego Pucharu Polski 14 września rozstrzygnął o zwycięstwie Roberta Echausta i jego pomocnika Jakuba Walczaka z Platinum Palace Residence w Poznaniu! Potrawą konkursową było danie z policzków cielęcych z mięsa dojrzewającego i świeżych raków. Trzy ekipy, które poradziły sobie z zadaniem najlepiej, zajęły kolejno:  I miejsce: Robert Echaust i …

Miesiąc wrzesień to czas wytężonej pracy dla naszych Uczestników i Uczestniczek. Podczas ich pracy w szkole będziemy im towarzyszyć z naszą projektową kamerą. Pierwsze miejsce, które odwiedziliśmy to Zespół Szkół Zawodowych w Gołdapi.    Dziękujemy Pani Agnieszce i Panu Pawłowi za ciepłe przyjęcie i możliwość zarejestrowania lekcji!

Półfinał Kulinarnego Pucharu Polski za nami! Wczoraj (wtorek, 13 września) na targach Gastro Trendy w Poznaniu, Jury w półfinale Kulinarnego Pucharu Polski wyłoniło 8 ekip. Dzisiaj zawodnicy zmierzą się z zadaniem finałowym, którego wykonanie rozstrzygnie o zwycięstwie. Tematem półfinałów było przygotowanie zakąski gorącej z sandacza z dodatkiem borowika. Uczestnicy mieli na to 45 minut. Nie …

Wielkimi krokami zbliża się ostatni etap realizacji Projektu! W ramach Diagnozy początkowej wiedzy i umiejętności nasi Eksperci dydaktyczny i kulinarny przeprowadzili test wiedzy teoretycznej i praktycznej. Test wiedzy teoretycznej składał się z ok. 50 pytań  z zakresu aktualnej sztuki kulinarnej. Testem na sprawdzenie stanu wiedzy praktycznej było, m.in. przeprowadzenie przez Nauczycieli 10-minutowej prezentacji dydaktycznej wykonania …

Niniejszym z przykrością informujemy, że unieważnione zostaje postępowanienr 9/EPDN/UOW z dnia 2 września 2011 r. dotyczące usług  hotelarskich dla uczestniczek i uczestników oraz personelu Projektu „Europejski Program Doskonalenia Nauczycieli Branży HoReCa” w dniach 12-13 września 2011 r. w Warszawie.

Opiekunowie grupy Uczestników Uczestniczących w praktyce w dniach 13-26.09.2011r. Grupa kucharska – Giuliano Tassarini Ambasador włoskiej kuchni na świecie. Posiada bardzo bogate curriculum, czyniące z niego wybitną osobistość gastronomii i hotelarstwa. Wiedzę oraz umiejętności praktyczne zdobywał na przestrzeni kilkudziesięciu lat w takich instytucjach jak: Institute of Hotel Management and Tourism (Rimini), Institute „Le Notre de …

Większość Uczestników i Uczestniczek zakończyła już program doskonalenia zawodowego w przedsiębiorstwach! Dlatego nadszedł czas na sprawdzenie nowych umiejętności nabytych podczas praktyk. Już niebawem ponownie odwiedzimy z kamerą naszych Uczestników w szkołach. Jesteśmy pewni, że zdobyte w trakcie praktyk doświadczenie przełoży się na wyniki w pracy dydaktycznej!